来来亭の背脂醤油が愛される秘密！無料カスタムの裏技と評判徹底解説

黄色い看板に大きく掲げられた赤い文字が目を引く「来来亭」。滋賀県野洲市の1号店から瞬く間に全国規模へと拡大し、ロードサイドを中心に熱狂的なファンを増やし続けています。鶏ガラベースのすっきりとした特製醤油スープに、コク深い上質な背脂をたっぷりと浮かべた「背脂醤油ラーメン」は、一度口にすると忘れられない唯一無二の味わいです。

全国のラーメンチェーンが熾烈なシェア争いを繰り広げるなか、なぜ来来亭はこれほどまでに客足を惹きつけてやまないのでしょうか。細やかな無料オーダーシステムから2026年現在の人気メニュー、知る人ぞ知る裏技、さらには毎年長蛇の列ができる創業祭の最新事情まで、その魅力の核心を現場目線で徹底解剖します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：麺の硬さや背脂、ネギの量まで完全無料で調整できる「こだわりカスタム」がリピーターを生む最大の強み。
• 要点2：王道の背脂醤油はもちろん、名物の黒いチャーハン定食や濃厚なこってりラーメンが圧倒的な支持を獲得。
• 要点3：毎年11月の創業祭イベントや公式アプリのポイント還元など、ユーザーを飽きさせない還元施策が充実。

【中毒性の正体】来来亭の背脂醤油ラーメンが熱烈に支持され続ける理由

来来亭の代名詞といえば、京都風醤油ラーメンの系譜を継ぐ「背脂醤油ラーメン」です。丼一面を覆い尽くす細かな背脂のインパクトとは裏腹に、一口すすると鶏ガラの澄んだ旨味と醤油のキレが広がり、後味は驚くほど軽やか。この「こってり見えて実はあっさり」という絶妙なギャップこそが、老若男女を虜にする最大の要因です。

味のアクセントとして丼の底に忍ばせたピリ辛の「一味唐辛子」がスープ全体を引き締め、最後まで飲み干したくなる奥深さを演出します。ネット上の来来亭の評判と口コミを分析しても、「背脂の甘みと醤油の塩気が完璧なバランス」「定期的に無性に食べたくなる発作が起きる」といった中毒性を訴える声が目立ちます。

このブレない味づくりを牽引してきたのが、創業者の来来亭社長豆田敏典氏です。「店はお客様のためにある」という徹底した現場主義と、独立を目指す店長たちを育てる独自の「のれん分け制度」により、チェーン展開でありながら個人店のような活気と高い調理クオリティを両立させています。

【無料の神仕様】麺・背脂・ネギを極める「こだわりカスタム」の注文術

来来亭を語る上で絶対に外せないのが、自分好みの1杯を追求できる来来亭のこだわりカスタムです。注文時にスタッフへ伝える（または卓上タッチパネルで選択する）だけで、細部にわたる味の調整がすべて無料で行えます。

選択可能な基本項目は以下の通りです。

• 麺の硬さ：バリカタ / 硬め / 普通 / 柔らかめ
• 醤油の濃さ：濃いめ / 普通 / 薄め
• 背脂の量：多め / 普通 / 少なめ / 抜き
• 一味唐辛子：抜き / 普通 / 多め
• ネギの量：多め / 普通 / 少なめ / 抜き
• チャーシュー：脂身 / 普通（赤身メイン）

特にファンの間で評価が高いのが「ネギ多め」のサービスです。京都九条ネギをはじめとする新鮮な青ネギが丼を覆うほど豪快に盛られ、背脂のコクとシャキシャキした食感が最高のハーモニーを生み出します。また、来来亭の背脂多め変更は、スープのコクと甘みを最大限に楽しみたいファンにとって外せない鉄板オプションとなっています。（※原材料の供給状況により一部店舗で制限される場合があります）

チャーシューの部位を「脂身」に変更できる点も見逃せません。とろけるようなジューシーさを求める人は「脂身指定」、肉の旨味をしっかり噛み締めたい人は「普通（赤身）」を選ぶことで、自分だけの理想の1杯が完成します。

【2026年最新】来来亭のメニュー一覧＆絶対に外せない人気ランキング

多彩なラインナップを誇る来来亭のメニュー一覧から、2026年現在も注文が殺到している人気メニューTOP3を厳選して紹介します。

第1位：ラーメン（背脂醤油）
不動の看板メニュー。細ストレート麺がスープと背脂をしっかり持ち上げ、シンプルながら計算し尽くされた一杯です。初めて訪れるなら、まずは「麺硬め・ネギ多め」の王道スタイルで味わうのがベストです。

第2位：来来亭チャーハン定食
ラーメンと並ぶ人気を誇るのが、見た目の黒さが特徴的な「特製チャーハン」とのセットです。秘伝の醤油ダレを高温の中華鍋で一気に焼き付けた香ばしい風味と、パラパラ＆しっとりの絶妙な炒め加減は専門店顔負けの完成度を誇ります。

第3位：来来亭こってりラーメン
豚骨スープをベースに特製醤油を合わせた濃厚仕立ての1杯。通常のラーメンよりも粘度が高く、ガツンと力強い動物系の旨味が押し寄せるため、濃厚民族からの圧倒的な支持を集めています。太麺との相性も抜群です。

このほかにも、辛党を唸らせる「旨辛麺」や、ジューシーな肉汁が溢れる「ギョーザ定食」「から揚げ定食」など、ボリューム満点の定食類がランチからディナーまで幅広く支持されています。

【熱狂の秋】年に一度の「創業祭イベント」無料券配布の仕組みと攻略法

来来亭ファンが1年で最も盛り上がるビッグイベントが、毎年11月上旬の週末に開催される来来亭創業祭イベントです。

この創業祭期間中に店舗でラーメン（定食を含む）を1杯食べると、次回以降に使える「ラーメン1杯無料券（税込並盛相当）」がプレゼントされます。実質半額相当の驚異的な大盤振る舞いとなるため、当日はオープン前から深夜まで各店舗で行列ができるのが恒例行事となっています。

また、近年は紙のスタンプカードから移行した来来亭公式アプリポイントの活用が必須です。アプリ内で来店ポイントを貯めると、ランクに応じて割引クーポンやオリジナルグッズが進呈されるほか、最高ランクに到達すると「1ヶ月間ラーメン毎日1杯無料」という夢のようなパスポートが手に入ります。創業祭の無料券とアプリポイントを賢く併用することが、来来亭をお得に楽しむ最大の秘訣です。

【ランチ＆テイクアウト】営業時間・持ち帰り利用・カロリー情報の完全ガイド

来来亭の利用価値をさらに高めているのが、昼夜を問わない利便性の高さとテイクアウトへの対応力です。

一般的な来来亭ランチ営業時間は「11:00〜15:00（店舗により異なる）」となっており、お得なランチ限定価格で各種定食が提供されています。通し営業を行っている店舗が多く、遅めの昼食や混雑を避けたアイドルタイムの利用にも困りません。

自宅でプロの味を楽しみたいときは来来亭テイクアウト持ち帰りが便利です。店頭で注文できるほか、電子レンジで温めるだけの「調理済み容器」や、家庭の鍋で茹で上げて熱々を再現できる「生麺セット」が用意されており、チャーハンやギョーザ、から揚げといった一品料理も手軽にお持ち帰り可能です。

気になる来来亭のカロリー情報については、定番の「背脂醤油ラーメン（並）」が約700〜800kcal、ボリューム満点の「チャーハン定食」で約1,200〜1,400kcalが目安となります。カロリーや脂質が気になる日は、「背脂少なめ（または抜き）」「ネギ多め」にカスタムすることで、食物繊維を補いつつカロリーを大幅に抑えるコントロールが可能です。

【来来亭】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：初心者におすすめの「こだわりカスタム」の頼み方はありますか？
A1：まずは「麺硬め・ネギ多め・背脂普通」の組み合わせが一番のおすすめです。麺のコシとスープのキレ、シャキシャキのネギのバランスが最も美しく調和し、来来亭本来のポテンシャルを存分に体感できます。

Q2：背脂多めの注文ができないことがあるのは本当ですか？
A2：国産の上質な背脂を厳選して仕入れているため、市場の原料供給状況や仕入れ価格の変動によって、一時的に「背脂多め」の受付を休止する時期があります。最新の提供状況は各店舗のタッチパネルや店頭告知で確認できます。

Q3：小さな子ども連れや家族でも入りやすい雰囲気ですか？
A3：非常に家族連れに優しい設計です。広いボックス席や小上がり席を備えたロードサイド店舗が多く、お子様用の食器や椅子、辛味のない「一味抜き」への変更対応など、細やかな配慮が徹底されています。

まとめ：進化を続ける来来亭を味わい尽くすために

来来亭が全国のファンを惹きつけ続ける理由は、看板である背脂醤油ラーメンの圧倒的な完成度にとどまりません。好みに合わせて一から仕立て直せる無料カスタムの自由度、威勢の良い接客が生み出す活気、そして創業祭をはじめとする還元イベントの数々が、強固なリピーターを生み出しています。

2026年現在も、公式アプリを活用したデジタル施策やテイクアウトの進化など、時代に合わせたアップデートを怠りません。今日のランチや仕事帰りの一杯に、自分だけの「最高の一杯」を求めて黄色い看板をくぐってみてはいかがでしょうか。 （出典: rai rai tei（Yahoo!ニュース））